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Geflügelhof Andreas Nordmeyer

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Samstags auf dem Lindener Wochenmarkt

Fleisch vom Iberico Schwein

Das dunkelrote Fleisch ist  umgeben von einer strahlend weißen, dicken Fettschicht. Die Fettzusammensetzung ist ähnlich der von pflanzlichen Ölen und dadurch besonders leicht verdaulich. Erwiesenermaßen ist das Fleisch von   Ibericoschwein reichhaltiger an Omega-3 Fettsäuren und zudem nahezu cholesterinfrei. Das kräftige Fleisch hat einen unvergesslichen  Geschmack, den man bei Schweinefleisch nicht erwartet. Anders als bei  den künstlich hochgezüchteten Artgenossen ist es kräftig, würzig und  leicht nussig. Das Fleisch hat eine intensive Farbe, ist saftig und  zart. Bei Feinschmeckern, wie auch bei qualitätsbewussten Metzgern und  in der Spitzen und Sternegastronomie wird das Fleisch der Iberico Schweine  als unvergleichliche Besonderheit angepriesen.
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Letzte Änderung am 27. April 2021
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